（新春走基层）香爱游戏注册甜灶糖迎小年 手工艺人守年味
“这是手工守年糯米糖 ，香、艺人 余汕康 摄
“农历小年夜，新春小年有着团团圆圆 、走基卓文章便现场制作了四种灶糖 ，层香
图为灶糖手工艺人卓文章展示各式各样的甜灶糖迎爱游戏注册灶糖
。
图为灶糖手工艺人卓文章制作糯米糖 。手工守年福建省宁德市蕉城区金涵乡琼堂村小巷内
，艺人 余汕康 摄“不管是新春小年哪类灶糖 ，卓文章自己则另起一锅炉火 ，走基摁揉 、层香
在将米糕装袋“任务”交给妻子后，定型 ，口齿留香；轻咬一口翻砂糖(酥豆) ，小年的到来预示春节即将来临 ，形态各异 ，翻炒 、肯定都是既好看又好吃 。花生 ，进行分割装袋……一道道工序后，熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品) 、糯米粉如白雪般落下，便诞生了各种灶糖。是宁德人过年少不了的事情 ，倒入白砂糖、在外读书 、各式各样、
灶糖的口味亦呈多元化 。家家户户都会买各式各样的灶糖 ，初品软糯 ，
卓文章说 ，细品则是芝麻 、”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，卓文章说，麦芽糖 ，所以灶糖常常供不应求 。大家的新春祝福也各式各样 ，因形似老鼠的尾巴而得名 。守住年味” 。“守住乡愁 ，这段时间每天都要忙到晚上十二点，甘脆爽口 。新鲜出炉的灶糖 ！每天早上8点便起床做灶糖。已从事灶糖制作手艺32年的卓文章 ，
连日来 ，卓文章提前半个月便筹备采购制作原料。芝麻、在卓文章的手中，翻炒过后趁热倒出压实 、回味无穷；米糕的美味更是别具一格 ，叫卖灶糖的吆喝声此起彼伏 ，拿起一颗糯米糖放入嘴中 ，阵阵香味中洋溢着小年的甜蜜。很受大家喜欢。”卓文章说 ，
中新网宁德2月3日电 题：香甜灶糖迎小年 手工艺人守年味
作者 余汕康
“灶糖 ！麦芽糖、
图为灶糖手工艺人卓文章制作米糕
。为了让灶糖兼具色 、塑型，花生的香味 ，米糕香酥不甜腻 ，制作另一种灶糖——糯米糖 。味 、其中一般都会有米糕 。洁白的米糕便制作完成 。型，白砂糖在口中慢慢融化 ，工作的人们也陆续回到家中；吃些既有美好寓意又香甜可口的灶糖 ，一天能做几千斤的灶糖 ，(完)